旬の野菜を楽しもう(∩´∀｀)∩5月編＊。・・＊゜|久留米スポーツ整骨院

新玉ねぎは生でも十分甘みがあり、

そのままでも十分美味しく頂けるので

生で食べる事をオススメします(*^-^*)

ウチでは新玉ねぎの皮を剥いて

ラップをして、そのままレンジでチンッ☆

シンプルに塩やポン酢で食べたり、

サラダにプラスしたりして

楽しんでいます(∩´∀｀)∩

野菜は加熱や水にさらしてしまうと

栄養素等が変わってしまうと

思われがちですが、玉ねぎは

加熱すると、血液をサラサラにする成分
「トリスルフィド」という成分が出来ます！！

この成分は、コレステロールを下げて
血液をサラサラにする効果があるので

胃が弱く生ではちょっと難しいという方にも

十分効能は得られるといえます(*’▽’)☆彡

また、生食で食べる場合に、辛みを取る為に
つい水にさらしてしまうのですが、

新玉ねぎは水にさらさずスライスして
そのまま放置しておくだけでＯＫです＼(^o^)／

玉ねぎの香りや辛みの成分で有名な
「硫化アリル」にはビタミンＢ１を含む

食材と合わせ食べると吸収を助ける

働きがあります！！

豚肉などと合わせて冷しゃぶに♪

新玉ねぎのスライスやすりおろしを加えると
効率よく栄養を摂取することが出来ます＼(^o^)／

他には血糖値を低下させたり、
代謝促進なども持ち合わせているので、

ダイエットなどでは生で食べた方が

オススメです！！(*^-^*)

新玉ねぎは黄玉ねぎや、白玉ねぎを

早くに収穫し、乾燥をさせずに出荷されるものです。

苦味が少なくて、とても甘みが強い☆彡
水分を多く含んでいて柔らかい☆彡

玉ねぎがちょっと苦手・・・

という方にも美味しく食べられると

思いますよ(*^-^*)☆彡